お食事 | 青巒荘

駿河湾・相模湾の海の幸、山の幸をふんだんにつかった和会席の料理。旬の地元産食材に、手間を掛けて調理した品々をおたのしみください。
ご夕食・ご朝食ともに、お部屋にてご提供いたします。心おきなくくつろいでお食事いただけます。

食前酒	桜桃ワイン
前　菜	車海老塩焼き　眞砂和え　あわび塩むし　からすみ　烏賊黄金焼き　天豆
吸　物	菊花鱧　海老つみれ　〆葱　松葉柚子
お造り	伊勢海老　鮪　鯛重ね造り　あわび　あほり烏賊花造り　花穂　わさび　明姜の子
焼き物	あわび踊り焼き　レモン
冷し鉢	雲丹豆腐　生雲丹　わさび　あんかけ
鉢　皿	百合根まんじゅう　うぐいすあん
揚げ物	海老金糸揚げ　丸十　レモン　抹茶塩
酢の物	長芋　〆サヨリ　筍　かに　ラレシ　あわび酒むし　よりうど　レモン　つばめ生姜　黄味酢
むし鉢	ひげ鱈湯葉巻きむし　松葉柚子　あんかけ
食　事	にぎり寿し
水菓子	メロン
香の物	季節物

仕入により内容を変更する場合がございます。

天ぷら

写真は一例です。季節・お申し込みプランにより変わります。

活蛸うす造り	梅肉　京水菜　〆葱
海鮮舟盛り	鯛　伊勢海老　あわび　サザエ　甘海老　いか鳴戸巻き　生雲丹　花穂　紅たで　わさび　明姜の子
あわびの水貝	つばめ生姜　もろ胡瓜　林子　西瓜
黒毛和牛のステーキ	白髪葱　京水菜　かもじ牛蒡
とうばん仕立黒毛和牛ステーキ	えりん木茸　岩ツキ　バター　ピーマン　ポン酢正油
伊勢海老金ぷら揚げ	松葉そうめん　シシトウ　天つゆ
鱧吹鍋	はも　京水菜　なめこ　柚子


写真は一例です。季節・お申し込みプランにより変わります。